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Massa para Pacu e outros (Japonesa)
Ingredientes: - Missu (massa à base de soja,
usada pelos japoneses em carnes. É facilmente encontrada em mercados,
em pacotes de 1kg); - farinha de trigo; - mel.
Preparo: Misture parte do Missu com a farinha
de trigo, até obter boa consistência. O mel deve ser usado de forma
parcimoniosa, para que não fique muito doce. Quando for pescar, leve
um pouco de farinha de trigo para adequar a consistência da massa.
Sucesso garantido
Maracujá 10 para Pacú
Pegue 2 maracujás, retire a polpa e bata no
liquidificador com meio copo de suco concentrado de maracujá ou
acerola. Acrescente 2 gotas de essência de baunilha. Coe as sementes
trituradas e reserve. Em uma vasilha, despeje o suco coado e
acrescente farinha de mandioca e suco tang de maracujá até dar liga
(quando não grudar nas mãos). Com esta massa vá formando bolinhas do
tamanho de uma azeitona. Em uma panela, ferva água misturada com
suco concentrado de maracujá e cozinhe as bolinhas. Retire quando
começarem a boiar e deixe esfriar. Polvilhe com fubá para não
grudarem. Prepare-se para boas fisgadas de Pacús...Tambacús....Tambaquis...!
Massa para Piaparas
Ingredientes: 2 copos de farinha de
trigo; 1 copo de fubá; 100g de queijo ralado; 2 colheres de açucar;
Modo de Fazer: Misture tudo e coloque
água até dar liga. Faça bolotas do tamanho de um grão de milho e
coloque em água fervente até que as bolotas subam. Tire e misture no
fubá... Boa pescaria!!!
Massa para Pacu (pesqueiro)
Ingredientes: Um maracujá médio, farinha
de trigo, água e um envelope de Tang sabor maracujá.
Modo de preparar: Bata em um
liquidificador o maracujá com sementes,em uma tigela, acrescente a
farinha de trigo até que comece formar uma massa consistente. Quando
começar a dar liga ou seja no ponto de soltar das mãos faça bolinhas
do tamanho de uma azeitona e coloque para cozinhar como se fosse
nhoque. Após o cozimento escoar toda a água e em uma forma de
alumínio despeje o Tang e em seguida as bolinhas. Estas ficarão com
uma cristalização em razão do Tang. Daí é só fisgar no anzol e boa
pescaria. Obs.: as bolinhas são difíceis de sair do anzol. Se deixar
azedar fica melhor.
Massa infalível para pacu
Ingredientes: 500g de farinha de trigo,
3 ovos, 50g de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo: 1 - Misture tudo e dê
liga com os ovos; 2 - Pegue a massa, faça bolinhas pequenas e
coloque para cozinhar em água; 3 - Espere até elas boiarem,
retire-as, deixe-as secarem e passe na farinha de trigo ou fubá e
boas pescarias.
A melhor massa para matrinchã.
Ingredientes: 300g de farinha de
mandioca crua; 300g de ração de peixe triturada; 50g de queijo
ralado; 1 garrafa de pinga (é isto mesmo, pinga!); 1 pacotinho de
suco de maracujá em pó.
Modo de preparo: Misture em uma bacia a
ração de peixe triturada, o queijo ralado, a pinga e vá misturando a
farinha de mandioca crua conforme precise. Depois, faça bolinhas de
mais ou menos 1 centímetro coloque em um saco plástico e guarde na
geladeira por até 2 dias. Essa massa funciona mesmo!!!
Massa para Carpa
Ingredientes: 1/2kg de farinha de milho
grossa 1/2kg de farinha de mandioca 1kg de pão ralado 1/2kg de
fécula de batata 1/2kg de coco ralado 1/2kg de farinha de milho fina
1 pacote de açúcar abaunilhado.
Modo de Fazer: Atenção respeitar as
quantidades pois é muito importante! Além disto, nunca prepare uma
massa que tenha um cheiro estranho, pois tal como nós a carpa não
gosta de misturas estranhas. Basta misturar tudo e deixar num
recipiente fechado pelo menos uma semana, para que o cheiro dos
diversos ingredientes se misturem. Depois guarde em saco hermético.
Utilizar com água do local onde você vai pescar. Faça uma "pré-massa"
com 5 bolas do tamanho de laranjas e depois ir fazendo engodagem de
rapel, com elasticot para cima da bóia e intervalando com bolas de
massa do tamanho de bolas de ping pong. É INFALIVEL
Isca para pegar qualquer peixe
Ingredientes: 1 copo de ração (para
peixe ou para cão); 1 pacote de farinha de trigo; 3 Ki-sucos de
maracujá (dissolver os sucos em um copo de água, pois esta água vai
ajudar a dar liga na massa); Um pouco de queijo ralado; 1 copo de
fubá.
Modo de Preparo: Depois que a massa
estiver no ponto de uma massa para bolo, fazer bolinhas do tamanho
de uma acerola e colocá-las em uma panela com água, no fogo baixo.
Depois de ter cozinhado, passe no fubá e no queijo ralado (pode até
misturar o queijo ralado com o fubá).
Massa para tilápias
Ingredientes: 600g de ração para
peixe(guabi)moída e peneirada; 120g de açúcar cristal; 2 envelopes
de pó de suco de maracujá (tipo "Ki-suco"); 100g de farinha de
mandioca crua e moída; 2 paçoquinhas; 100g de farinha de trigo.
Modo de Preparo: Moa a ração no
liquidificador, peneire bem (O EXCESSO GUARDE PARA CEVAR) misture
todos os outros ingredientes num recipiente de plástico. Acrescente
água do local de pesca até dar liga. Obs.: para manter a massa no
anzol, desfie algodão (de farmácia). Pega tilapias e piauçu de bom
tamanho
Carpa Cabeçuda
Ingredientes: 1/2 kg de amendoim (torrado
sem casca e moído) 1 1/2 kg de farinha de mandioca crua e grossa 1/2
kg de farinha de milho branca 3 copos de açúcar cristal 1 copo de
leite em pó 6 paçoquinhas
Modo de Preparo: Colocar todos os
ingredientes numa bacia plástica e misturar bem, depois ir colocando
aos pouco na batata doce até chegar no ponto
Massa para Carpa Cabeçuda
Ingredientes: 1 pacote de amendoim
torrado e moido 1/2kg de farinha de mandioca grossa 250g de farinha
de milho branca 250g de farinha de milho amarela 1 lata de leite
condensado 1 copo de açúcar 2 maracujás grandes
Modo de fazer: Torrar o amendoim e após
isso moer e misturar com as farinhas. Depois de bem misturado,
colocar o açúcar, o leite condensado e o maracujá. Isto vai ficar
uma massa bem seca e esfarelenta, mas é só adicionar um pouco da
água do próprio lago pra dar liga!
Massa para Cabeçuda
Ingredientes: 5kg batata doce cozida e
espremida no espremedor, 500 gramas de ração para peixe, 500 gramas
de leite em pó, 2 copos de açúcar cristal, 1kg de amendoim torrado
Modo de preparo: Moa a ração e o
amendoim no liquidificador, misture a ração com a batata e em
seguida adicione os outros ingredientes até ficar uma massa
homogênea. Obs.: a massa não pode ficar muito mole. Depois de
colocada no chuveirinho, empanar em farinha de mandioca.
Massa para Carpa Cabeçuda
Ingredientes: 1 kg de
batata-doce, 8 paçocas, 500 g de ração de peixe triturada ( com que, nos
pesqueiros alimentam-se os peixes), 3 xícaras de açucar, farinha de mandioca (somente
o necessário para dar liga).
Modo de preparo: Cozinhe
a batata-doce, deixe esfriar e retire a casca. Faça um purê, misture a paçoca, a
ração triturada e o açucar. Misture bem. Se você perceber que a consistência não
ficou boa, acrescente um pouco de farinha de mandioca até dar liga. ( atenção!
Quanto mais puder se esfarelar, melhor será a massa). Guarde na geladeira para
não azedar.
Massa para Carpa Cabeça-Grande
Ingredientes: 1/2 kg de
farinha de mandioca crua, 1/2 kg de fubá, 300 g de raçao de peixe, trituradas no
liquidificador, 50g de açucar, 3 paçocas (aquelas paçocas quadradinhas, de
amendoim, encotradas nos bares).
Modo de preparo: Misture
todos estes ingredientes e o mais importante, a água. O segredo está aí, a massa
não pode ter muita liga, temos de adicionar pouca água para que fique farinhosa.
Isso porque a cabeça-grande se alimenta de microorganismos e partículas.
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