TRAÍRA FRITA

Traíra  frita

Modo de Preparo:

Tire o espinhaço e a cabeça da traíra. Com cortes paralelos, seccione as espinhas. Tempere o peixe com sal, noz-moscada ralada, limão, quebre três ovos, misture tudo e deixe 20 minutos para hidratar. Passe a traíra numa mistura meio a meio de fubá com farinha de trigo, frite e sirva na travessa enfeitada com alface e rodelas de limão                                                                     

Ingredientes

• 1 traíra
• sal
• noz-moscada
• limão
• ovos
• óleo
• fubá
• farinha de trigo

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