Pesca & Dicas

SOPA DE PEIXE COM LEGUMES


 
                                                                                                                               

Sopa de peixe com legumes

Modo de Preparo:

Cozinhe o cascudo (ou outro peixe de sua preferência) e reserve. Cozinhe a cenoura e a batata (ou outros legumes de sua preferência) com sal, cebola picada, noz-moscada ralada, coentro e pimenta vermelha. Enquanto os legumes cozinham desfie o peixe cozido, tirando todas as espinhas, e tempere com limão. Com a ajuda de uma peneira, amasse os legumes. Coloque na panela dos legumes o peixe desfiado e um pouco de vinho branco. Deixe mais cinco minutos no fogo e a sopa está pronta. Enfeite com galhinho de coentro e sirva acompanhado de torradas.

 

Ingredientes

  • cascudo
  • cenoura
  • batata
  • salsinha
  • cebola
  • sal
  • noz-moscada
  • coentro
  • pimenta vermelha
  • limão
  • vinho branco

 

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