Pesca & Dicas

PIRÃO DE PEIXE


 
                                                                                                                               

Pirão de peixe

Modo de Preparo:

Ferva a carcaça sem sal, tire para esfriar e deixe o caldo na panela. Desfie a carcaça e coloque a carne no caldo fervendo. Acrescente cebola, tomate, pimentão verde, pimenta vermelha e gengibre picados, salsinha, coentro e sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Por último, coloque o tempero à base de noz-moscada e vá acrescentando a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo para não empelotar. O pirão pode ficar bem cremoso ou mais grosso, a escolher.

 

Ingredientes
  • carcaça de peixe
  • cebola
  • tomate
  • pimentão verde
  • salsinha
  • coentro
  • gengibre
  • pimenta vermelha
  • noz-moscada
  • sal
  • farinha de mandioca torrada

mais receita

 
Make your own free website on Tripod.com