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 Piau
frito
Modo de Preparo:
Faça cortes laterais e paralelos no peixe
para quebrar as espinhas. Tempere o piau com sal, limão e noz-moscada. Quebre
três ovos, espalhe com a mão, deixe a carne hidratar por meia hora e frite.
Dicas :
- Vire o peixe uma vez só, quando ele se soltar da frigideira;
- Use papel-toalha para absorver o excesso de óleo do peixe frito;
- Para caprichar na apresentação à mesa, forre a travessa com folhas de alface e
espalhe rodelas de tomate e limão em volta do peixe.
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| Ingredientes
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piau
- sal
- limão
- noz-moscada
- óleo
mais receita
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