MOQUECA DE PEIXE

Moqueca de peixe

Modo de Preparo:

Moquear o peixe, assando-o na brasa sem tempero. Colocar em uma panela o óleo, cebola picada, tomate e por cima o peixe moqueado. A seguir, junte os pimentőes em rodelas, a polpa de tomate, coentro, salsa e o leite-de-côco. Tampe a panela para refogar até que o molho fique bem sequinho.

• 1 pacu ou outro peixe qualquer  

• 3 cebolas médias picadas
• 4 tomates maduros picados
• pimentőes verdes e vermelhos ŕ vontade
• coentro
• salsa
• pimenta vermelha
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 vidro de leite-de-côco

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