Pesca & Dicas

FILE DE PEIXE COM PURÊ DE BATATA DOCE


 
                                                                                                                               

File de peixe com purê de batata doce

Modo de Preparo:

Faça um purê de batata doce consistente, com manteiga, cebola picadinha e um pouco de alho (não coloque leite). Com o purê e pedaços de queijo recheie os filés de peixe e faça os rolinhos. Espete um palito para não abrir. Para o molho junte, na panela com azeite, cebola e tomate picadinhos, noz-moscada, sal e coentro. Tempere o peixe com sal e limão e ajeite os rolês na panela do molho. Acrescente molho pronto de tomate, um pouco de água e deixe cozinhar por, no máximo, quinze minutos. Na hora de servir enfeite o prato com o próprio purê de batata doce e ervas de tempero.

 

 

 

Ingredientes
  • filés de peixe (pescada, tilápia, merlusa ou outro peixe a gosto)    

  • batata doce
  • queijo
  • cebola
  • tomate
  • molho de tomate
  • coentro
  • alho
  • sal
  • noz-moscada ralada
  • manteiga
  • limão
  • azeite

 

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