Pesca & Dicas

DOURADA DO NORTE


 
                                                                                                                               

Dourada do norte

Modo de Preparo:

Corte a dourada em postas. Na panela coloque óleo, cebola e tomate picados. Sobre este "fundo da panela" as postas, sal, extrato de tomate, pimentões amarelo e verde picados, noz-moscada e coco ralado. Acrescente duas colheres rasas de azeite de dendê, castanha de caju picada, coentro e salsinha. Por último, pimenta de cheiro picada, pimenta ardida, um limão espremido e um pouco de água. Quando abrir fervura, conte mais quinze minutos e está pronto. Na hora de servir acrescente à parte a farinha biju.

 

Ingredientes
  • dourada do norte   

  • castanha de caju
  • coco ralado
  • tomate
  • cebola
  • salsinha
  • sal
  • coentro
  • noz-moscada
  • pimentão
  • extrato de tomate
  • azeite de dendê
  • óleo
  • pimenta de cheiro
  • pimenta ardida
  • 1 limão
  • farinha de biju

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