Pesca & Dicas

COZIDO PANTANEIRO


 
                                                                                                                               

Cozido pantaneiro

Modo de Preparo:

Em uma panela grande coloque o óleo e deixe esquentar bem. Acrescente a carne em pedaços e frite até ficar bem amarelinha. Coloque cebola e alho e vá regando com água para amaciar a carne. Depois coloque todos os outros ingredientes, menos o agrião, a salsa e a azeitona-preta; Despeje água suficiente para cobrir todos os legumes. Deixe cozinhar até que fique tudo bem macio. Quando pronto, coloque por cima do cozido o agrião, a salsa e a azeitona.

 

Ingredientes
  • 2 quilos de fraldinha ou carne gorda com osso;   

  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 4 espigas de milho verde
  • 3 batatas doces médias
  • 6 batatas grandes
  • 1/2 abóbora japonesa
  • 3 tomates
  • 2 mandiocas médias
  • 4 inhames
  • vagem
  • 3 cenouras grandes
  • 1 maço de agrião
  • 250 g de azeitona pretas
  • salsa
  • sal

mais receita

 
Make your own free website on Tripod.com