Pesca & Dicas

CAUDA DE LAGOSTA À DORÊ

COM FRUTAS TROPICAIS


 
                                                                                                                               

Cauda de lagosta à dorê com frutas tropicais

Modo de Preparo:

Fervente por quatro minutos as lagostas em água com galho de coentro e ervas aromáticas. Escalde e descasque as lagostas deixando apenas as caudas. Tempere com limão, noz-moscada ralada e sal e espeste as caudas no palito. Passe as caudas primeiro na farinha e depois no ovo batido com sal. Coloque no óleo quente até dourar.
Acompanhamento: descasque o abacaxi, corte em rodelas e tire o miolo. Do caju, tire a parte da castanha. Na hora de servir, intercale na travessa as caudas de lagosta e as rodelas de abacaxi com o caju no meio. Para decorar coloque um caju inteiro no centro da travessa

 

Ingredientes
  • cinco lagostas

  • coentro
  • ervas aromáticas
  • limão
  • sal
  • noz-moscada
  • ovos
  • óleo
  • farinha de trigo
  • abacaxi
  • caju

mais receita

 
Make your own free website on Tripod.com