CALDO DE PIRANHA

Caldo de piranha

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande as piranhas em postas, formando um círculo, de modo que fique um buraco no meio. Em seguida, acrescente a cebola picada, tomate picado, mandioca, coentro, pimenta e salsa, tudo a gosto. Acrescente água até cobrir bem os pedaços de piranhas. Deixe no fogo por meia hora. Sirva em cumbucas. Pode-se acrescentar uma colher de sopa de farinha de mandioca torrada na cumbuca. Conforme vai tirando o caldo, pode ir acrescentando água na panela, como fazem com o chimarrão

• 4 piranhas grandes
• 3 cebolas médias
• 3 tomates maduros
• 1/2 quilo de mandioca cortada em lascas finas
• coentro
• salsa
• pimenta

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